Alimentazione: dalla Tasca alla Tavola…… Serenamente, pacatamente … ma …. mangio bene?

”Mangiare bene è prevenzione in salute e risparmio in sanità”, questo il messaggio che l’Associazione Culturale Nazionale ONLUS “Giuseppe Dossetti: i Valori – Sviluppo e Tutela dei Diritti” vuole lanciare con la prossima conferenza P.A.N. - Prevenzione, Alimentazione, Nutrizione, il 23 maggio a Roma, presso la Sala delle Conferenze di Palazzo Marini, Via del Pozzetto dalle ore 8.15 – 16.00.

L’incontro, la cui attualità è confermata dall’elevatissimo numero di iscrizioni pervenute, riunirà esperti del mondo scientifico, della ricerca, delle Istituzioni, del SSN, insieme a rappresentanti delle industrie, delle associazioni di categoria e dei consumatori, ed accenderà i riflettori sui temi della corretta alimentazione e le sue ricadute sulla salute, priorità di un’azione sociosanitaria efficace, equa ed efficiente.

Biodiversità, tracciabilità degli alimenti, prevenzione delle frodi alimentari, concetto di filiera, micotossine sono solo alcuni degli argomenti trattati.

Particolare rilevanza sarà nel corso della mattinata all’emergenza dei “poveri in giacca e cravatta”, ai costi privati e sociali dei consumi alimentari ed ai rischi per la salute di coloro i quali sono costretti ad alimentarsi nella terza e quarta settimana con prodotti di basso costo.

Si parlerà, inoltre, dello “stile di vita occidentale”, dei cibi di scarsa qualità, di prodotti con tecnologie di basso profilo, dell’alimentazione delle popolazioni migranti e di educazione all’alimentazione.

Il Segretario dell’Associazione Culturale Nazionale ONLUS “Giuseppe Dossetti: i Valori – Sviluppo e Tutela dei Diritti” Claudio Giustozzi, ha dichiarato:

“Il diritto all’alimentazione, uno dei principi proclamati nel 1948 dalla Dichiarazione Universale dei Diritti dell’Uomo (Onu), è un diritto universale. L’Associazione Dossetti, vuole essere fonte di informazione autorevole ed indipendente sulle correlazioni tra alimentazione e salute, cominciando dalla diffusa ignoranza sul tema sicurezza degli alimenti e alimentazione, spesso oggi confusi con termini che spesso confondono ‘gastronomia’ e ‘sicurezza alimentare’ ”.